Carlsberg er ikke kun kendt for deres øl, men også for deres betydelige bidrag til naturvidenskaben. Lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og laboratoriets brygmester, Erik Lund, vil guide dig gennem en verden af forskning og innovation.
Fra gær til klimatolerante planterForedraget vil dykke ned i Carlsbergs forskning i gær og deres arbejde med klimatolerante planter. Du vil lære om rendyrkning af gær, udviklingen af pH-skalaen, og den klik-kemi, som Morten Meldal modtog Nobelprisen for i 2022. Derudover vil der være fokus på udviklingen af nye gærtyper til alkoholfrit øl.
Bæredygtig forædling og maltningBirgitte Skadhauge og Erik Lund vil også fortælle om bæredygtig forædling af byg og humle samt maltningens betydning for smagsudviklingen i øl. Du får mulighed for at smage på fem udvalgte øltyper, mens de gennemgås i foredraget.
Banebrydende teknologi og fortidens planterForedraget vil også give indsigt i den nyeste teknologi inden for klimatolerante fødevarer og fundet af 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland. Dette kan give værdifuld viden om, hvordan fortidens planter tilpassede sig skiftende klimaforhold.
Praktisk information
Dato: Tirsdag den 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Himmerlands Erhvervs- og Gymnasieuddannelser, HEG, Aars, Østre Boulevard 10, 9600 Aars
Entré: 30 kr
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget, se billeder og læs om evt. pladsreservation
Foredraget streames live fra Aarhus Universitet som en del af Offentlige foredrag i Naturvidenskab i samarbejde med Carlsbergfondet.
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
